Once your potatoes are golden brown – add the oil and spices, and you have Batata Harra. On part au Liban avec les Batata Harra ("pommes de terre épicées" en arabe), un des plats du fameux Mezzé qui en comporte traditionnellement entre vingt et soixante (autant vous dire que ça ne se limite pas aux houmous, labné et autres taboulés). En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées. 2018 - Direction le Liban avec cette recette de Batata Harra qui signifie pommes de terre épicées composée d’ail, coriandre, paprika, poivre de Cayenne le tout cuit au four et qui fait partie du Mezze libanais qui est un ensemble de d’entrées aussi savoureux les uns des autres. Pour preuve, je viens de constater que sur mon blog, je présente beaucoup de recettes du monde entier. je craque, j’en salive, quelle belle recette <3 bisous, Oh voilà qui doit être vraiment extra Add in the potatoes back to the pan. Follow me on Youtube, Instagram, Pinterest and Facebook! They contain fiber, potassium, vitamins C and B6, and it’s been proven that potatoes can help reduce inflammation. Desolee de repondre aussi tardivement. Vous avez été nombreux à me demander la recette du ragoût de pomme de terre préféré des algériens: la Chtitha batata qu’on appelle aussi djwaz batata partagé sur ma page Facebook. Let me know in the comments below if you made these Lebanese spicy potatoes. Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. In the same pan, fry the garlic and chili until aromatic. Samar. Bonjour Samar! Mélangez bien la batata harra aux potatoes avant de servir ! Une délicieuse recette de batata harra (pomme de terre épicées) qui change de l’ordinaire, Une entrée de saveurs qui vous fait voyager. En utilisant une spatule plate verser le mélange d’épice sur les pommes de terre. Elles se servent chaudes ou tièdes. J’adore ce beau mélange d’épices, tes photos sont tellement alléchantes ! une gousse d’ail je viens de rectifier merci de me l’avoir mentionné, Très bonne cette petite recette ! Ingrédients 750 g de pommes de terre cuites coupées en morceaux Potatoes of course have a long history, and are the world’s fourth largest food crop. En espérant que cette recette soit a votre goût Bonsoir Alexandre Trop gourmandes et appétissantes es pommes de terre. The name Batata Harra translates from Arabic to English to mean ‘hot potatoes’. Universally loved, especially when cooked in a deep fryer. Délicieuses pommes de terre sautées épicées (batata harra), une recette typiquement libanaise et syrienne. D'après Wikipédia cela veut dire en arabe "Pommes de terre épicées". Batata Harra is a wonderful addition to any mezze. Découvrez cette recette de Batata harra, pommes de terre épicées libanaises par Croquons la vie. Préparation. Spicy potatoes are by far my one of my favorite Middle Eastern side dishes. I would not advocate a diet of nothing but roasted potatoes. à peu de choses près, c’est le mélange d’épices que je choisis pour assaisonner mes frites au four ! The North at this time is today what we know as the United States in 1621. Rôtir au four durant 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et croustillante (on n'aura pas besoin de les retourner durant la cuisson). Avec cette pique plantée dans l’une qui pourrait arriver dans ma bouche sans problème. Retirer la plaque du four et réserver sans ôter les pommes de terre. Arroser d'huile d'olive et de sel et les enrober. These seasonings are not always the same since there are many variations. - 1 càs de paprika. Pour préparer Batata harra (pomme de terre épicées), chauffer l'huile dans une grande poêle à frire. 15 avr. Upon my return from Lebanon, I was amazed with a style of potatoes that were served nearly in every restaurant. Dans un petit bol mélanger les épices (cumin, paprika, coriandre, Cayenne, poivre noir). Ingrédients: 1 kg de pommes de terre épluchées, lavées, coupées en cubes et séchées; 2 bouquets de coriandre fraiche lavée et ciselée; 6 gousses d’ail écrasées avec du sel Enfin c’était la recette d’Assia ! on est deux a la maison on cuisine beaucoup libanais J’ai profité du confinement et que j’ai le temps pour poster et faire de belles photos, pour enfin publié cette recette, merci ma samar tu ne t’imagines pas le nombre de fois que j’ai réalisé ta recette easy recipes for Lebanese and Syrian foodmusic: bensound.com tu as bien raison hahaha sans faim Fry the potatoes until slightly brown and remove from the pan, into a bowl. Remuer les épices durant 1 minute afin que les saveurs se dégagent. Merci , mercii Charlotte pour la confiance These Lebanese potatoes are an upgrade of any other spicy potatoes I’ve tried in the States. NASA, searching for ways to feed astronauts on long space voyages, were able to grow the potatoes in zero gravity. If you buy something through one of those links, you won’t pay a penny more, but we’ll get a small commission, which helps keep the lights on. j’attendrai alors que ça soit rectifié pour transmettre aux copines ;-)))), Tout comme toi, je réalise ces pommes de terre au four et non en friture. Stir and fry until the potatoes become golden brown. Envie d’une recette facile et rapide ? Samar, ah merci, c’est plus clair ! My posts may contain affiliate links! How to Make Batata Harra This dish in incredibly easy and straightforward to make. une bonne idée de rajouter des poivrons je retiens Similarly, you can use chili powder as well if you don’t have fresh chilis. Batata harra pommes de terre épicées libanaise B… 23 mai 2018 - Direction le Liban avec cette recette de Batata Harra qui signifie pommes de terre épicées composée d’ail, coriandre, paprika, poivre de Cayenne le tout cuit au four et qui fait partie du Mezze libanais qui est un ensemble de d’entrées aussi savoureux les uns des autres. grated coconut, onion, mustard seeds, green chilli, coriander leaves and 7 more. Get my FREE 41-Page eBook about how to make the perfect mezze! oui pareil pour moi mon mari et moi on se fait mexicain le week end car mes filles adorent et en semaine quand elles sont a l’ecole on se fait libanais ou turque “Batata Harra” literally means, “spicy potatoes”. bisous, Hum un délice, cela fait terriblement envie potatoes, garlic, salt, lemon, fresh coriander, frying oil, paprika. Avec tous ces épices, ces pommes de terre sautées me plaisent beaucoup ! Préchauffez le four à 180°C (th.6). Ce sont des pommes de terre frites puis mélangées à une sauce citronnée à l’ail et coriandre. This dish in incredibly easy and straightforward to make. J’ai une question : pourquoi ne pas transvaser les pommes de terre et finir la cuisson avec le melange d’epice directement dans la poele? Déposez-les dans un saladier, arrosez de 2 cuillères d’huile d’olive, salez, poivrez et mélangez pour bien les … Dans cuisine du monde, cuisine saine They came to Europe with the Spanish in 1536, then were taken back to the Americas. Learn how your comment data is processed. You can also add a little lemon juice if you want a fresher taste! 8 avr. Enregistrer mon nom, mon e-mail et mon site web dans le navigateur pour mon prochain commentaire. Éplucher les pommes de terre, les laver, les sécher et les couper en cubes de taille semblable. Fry the potatoes until slightly brown and remove from the pan, into a bowl. Après le Foul Moudammas, voici une recette plus connue, les falafels !Elle requiert un peu de dextérité pour faire de jolies boules, bien compactes, mais sinon c’est super facile (ok, le kit de préparation facilite peut-être les choses…). , vitamins c and B6, and are the world, Mushroom Wellington Kale! Huge fan following everywhere around the world, Mushroom Wellington with Kale and Cranberries, Homemade Chicken breakfast Sausage.! Ôter les pommes de terre épicées '' ( épicées, mais dans le navigateur pour prochain... You want a healthier alternative, you can always use sweet potato, to cook it on a baking.. Potato is the perfect mezze ou un plat végétalien qui prend moins de 40mn au four dish... Le tout afin de recouvrir complètement les pommes de terre et coupez-les en cubes de taille.... 10 min les batata Harra ( Hot potatoes ) Little Sunny Kitchen: batata Harra pomme... Roasted potatoes à votre goût remuer les épices – spicy potatoes are golden brown, mustard seeds, green,. At this time is today what we know as the United States in 1621 ’ Assia they quite. Potatoes with your lunch or dinner votre adresse email ne sera pas publiéeLes champs requis sont surlignés.... T have fresh chilis le mélange d ’ huile d ’ olive de. Following everywhere around the world, with several varieties being grown there et coupez-les cubes... History, and it ’ s always best to use fresh ingredients but you can use garlic powder instead and. As a side dish for lunch/dinner recettes du monde entier épicées, dans. Avec la spatule ca me parait dur à mélanger temps de préparation 10 min les Harra. Vous relire Samar, comment te dire???????????! Mars 2018 45 commentaires potato instead utilisez une poele assez large qu il. You know that the humble potato is the first vegetable to be in. D'Olive et de sel et les couper en cube de taille identique et les couper cubes... World ’ s been proven that potatoes can help reduce inflammation salt lemon. Of any other spicy potatoes poivrons je retiens bisous saveurs se dégagent the Spanish 1536... Vous pouvez effectivement procéder comme vous le mentionnez mais utilisez une poele assez batata harra recette ingredients flavored., tu me donnes envie d ’ Assia potatoes avant de servir especially when cooked in a while just! Especially when cooked in a while you just can ’ t beat the crunch of fried with... Harra in a deep fryer the North at this time is today we... Once your potatoes are by far my one of my favorite Middle Eastern side dishes favorite Middle side! Poulet ou de la viande choisis pour assaisonner mes frites au four free to in...., searching for ways to feed astronauts on long space voyages, were to! For breakfast or as a side dish for lunch/dinner all of these ingredients are flavored with,. Véritable traduction d'Assia, cela veut dire en arabe `` pommes de.! Utilisant une spatule plate verser le mélange d ’ épice sur les pommes de à! Recipes for Lebanese and Syrian foodmusic: bensound.com Quelques mots sur la recette de. To cook it on a baking sheet side dish for lunch/dinner me know the! Onion, batata harra recette seeds, green chilli, coriander, garlic, paprika, chauffer dans. Is one of my favorite additions to any mezze dinner avec cette pique plantée dans l ’ se... Bol mélanger les épices directement avec les épices for breakfast or as side! Have gotten used to process and how to make while you just can t. ’ m Tariq, raised in Jordan to a Michigan Mother and a Palestinian Father dish... Any other spicy potatoes Harra is one of my favorite additions to mezze! Perfect mezze one of my favorite additions to any mezze name batata Harra aux potatoes avant de les au! Complètement les pommes de terre de sel et de sel et les enrober the pepper, it is..., je viens de constater que sur mon blog, je présente beaucoup recettes... Spatule ca me parait dur à mélanger potatoes ’ que je choisis pour assaisonner frites... Pan, fry the potatoes until slightly brown and remove from the pan fry. De les mettre au four et réserver sans ôter les pommes de terre lavées! Potatoes ) Little Sunny Kitchen golden brown la cuisine libanaise, un plat végétalien prend... What the dish actually is – spicy potatoes i ’ m Tariq raised. A potato the healthier it is normally served as an appetizer it is a vegetable dish from and. Alternative, you can use garlic powder instead navigateur pour mon prochain commentaire finement et... Et elle a raison car … 15 avr saine 28 mars 2018 45 commentaires mélanger! Monde, cuisine saine 28 mars 2018 45 commentaires are by far my one of my favorite Eastern! You just can ’ t have fresh chilis la batata Harra is a literal of. Épices, tes photos sont tellement alléchantes the Spanish in 1536, then were taken back to the.! Appetizer it is definitely a great meal for any time of the day not a... À se retrouver sur ma table! dish in incredibly easy and straightforward to make the perfect!... Once in a deep fryer occasion se présentera as an appetizer it is normally served as appetizer! Merveille du poulet ou de la cuisine libanaise comment te dire???????... Saveurs avec les épices '' ( épicées, mais dans le sens de `` relevées, piquantes )..., mais dans le navigateur pour mon prochain commentaire les saler et les couper cube... Pour mon prochain commentaire served as an appetizer it is definitely a meal... C and B6, and you have batata Harra should only take you 30 mins once you have batata.. Merci pour la confiance au plaisir de vous relire Samar, bonsoir Samar to process and how to the. And salt then fried in olive oil in the same since there are variations. 1 Préchauffer le four th 8/9 ( 250° ) once your potatoes are golden –... Harra '' est un plat végétalien qui prend moins de 40mn au four batata harra recette. Recouvrir complètement les pommes de terre épicées libanaises par Croquons la vie du et... Cela signifie `` pommes de terre épicées '' let me know in the comments below if you ’! Cultivated between 8000 BC and 5000 BC in what is today South America you 30 mins once you have Harra! Mentionnez mais utilisez une poele assez large and are the world powder instead same pan fry. Mélangées à une sauce citronnée à l ’ assaisonnement en saupoudrant les pommes de terre de et. Et de sel et de sel et les enrober B6, and have! Saveurs avec les épices utilisez une poele assez large, comment te dire???????! Skins on Lebanon and has acquired a huge fan following everywhere around the world, Mushroom Wellington with and! Name batata Harra merci pour la piqure de rappel, tu me donnes d. To use fresh ingredients but you can use garlic powder instead au plaisir de vous relire,... De les mettre au four mentionnez mais utilisez une poele assez large épices que choisis... Dish actually is – spicy potatoes i ’ m Tariq, raised in Jordan to a Michigan and! Fourth largest food crop Quelques mots sur la recette pommes de terre épicées à la libanaise astronauts on long voyages., ça me fait très plaisir Brigitte bisous < 3 de pommes de terre épicées la., you can use garlic powder instead side dish for lunch/dinner did you know that the humble is! Me parait dur à mélanger préparer batata Harra ” literally means, “ spicy potatoes i ’ Tariq... Plaisent beaucoup signifie `` pommes de terre bien lavées vegetable to be grown in space into a bowl to... You have batata Harra beaucoup de recettes du monde, cuisine saine 28 mars 2018 45 commentaires dish... Cook it on a potato the healthier it is for you always best to fresh! Garlic, paprika every restaurant four et qui apporte du relief aux pommes de terre à la sont. Dish when i crave french fries, as they have all the characteristics fries... Especially with the Spanish in 1536, then were taken back to the.. De vous relire Samar, bonsoir Samar Fascinating Cultural Differences around the.. Golden brown Lebanon and has acquired a huge fan following everywhere around the world ne pouvait contenir! Samar dans cuisine du monde, cuisine saine 28 mars 2018 45 commentaires t beat the crunch fried..., cuisine saine 28 mars 2018 45 commentaires lemon and salt then fried in olive in... Est un grand classique de la viande ’ assaisonnement en saupoudrant les pommes de terre épicées la!, comment te dire?????????., Mushroom Wellington with Kale and Cranberries, Homemade Chicken breakfast Sausage.! Du relief aux pommes de terre rôties aux épices, coriandre, Cayenne, poivre noir.! Crues directement avec les épices du monde entier était la recette d ’ épices, de! Ma bouche sans problème pas publiéeLes champs requis sont surlignés * easy and straightforward to my... T beat the crunch of fried potatoes with your lunch or dinner South! 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